måndag 29 juli 2019

Gott med räkor

Jag blir så glad när jag blir bjuden på något gott, något nytt och något som går ganska så lätt att fixa till.  

Jag var i mathimlen liksom. Självklart så delar jag med mig av detta. Nu kanske många av er redan testat men för mig var det nytt som sagt.  Jag vet inte vad det heter så jag hittar på ett namn. Stenskärs Räkdelikatess alá Tessan. Japp så får det bli. Man tar ett mjukt tacobröd/ person, eller tortilla som det heter. Jag använde tortilla fiber. Ha på riven västerbottenost eller annan smakrik ost. Sätt in i ugnen på 225 grader tills osten smält och bröden blivit lite knapriga.

Låt svalna något. Sedan klickar man på crème fraiche, skedar upp röd och svart stenbitsrom eller bara en av dessa. Ös på med skalade räkor, hackad rödlök och lite dill. En citronskiva kan ju vara läckert. Eller lite rädisor. Sen är det bara att njuta av detta goda. Servera gärna med lite Prosecco. Mums! Passar som lunchrätt eller förrätt. Ja som kvällsgott också.




Kram Pia


lördag 27 juli 2019

Bloggtorka och lite annat

Tjingeling!
Här råder det lite bloggtorka. Eller jag orkar ingenting kan man säga. Jo jag orkar vattna blommorna och så orkar jag bada lite också. 

Jag har nämligen drabbats av tandvärk. Om man googlar på det så får man reda på att det kan ske en personlighetsförändring. Just det. Man blir galen, ilsk och trött. Vresig tror jag att det stod också. Eftersom jag är en klok kvinna så for jag i alla fall iväg till tandläkaren. 


Nu var den vanliga stängd så jag fick bege mig till jobborten. Hur kul är det när man har semester. Nu ska jag först säga att jag är ganska så smärttålig. Men jag tog bedövning denna gång. Det brukar jag inte annars. Tre sprutor och så satte han igång. Det gick bra ett tag men sen.. jag skakade av smärta och svetten rann i pannan och längs ryggen. Gör det ont? Det ska det ju inte göra.  Konstigt! Nej men det gör ont förklarade jag och han fortsatte för att bli klar. Ännu en gång så var det nära att jag svimmade. På den vägen är det. Jag går på Alvedon och emellanåt en och annan drink för att hålla humöret uppe. Nåja det är väl övergående får man hoppas. Måste såklart åka tillbaka på måndag för att dra ut eländet. 

Fast till lite roligheter, vi har haft en toppen minisemester hos min Kusin med fru strax utanför Öregrund. Fick bo i det fina gästhuset med havsutsikt. 

Vi tog en tur med båten ut till en ö där vi lunchade och fiskade. 

Spelade kort och åt god mat. Vi målade tavlor, hade fot SPA och la fuktmask. Många skratt och sköna bad. Sedan for vi vidare.

För att fira äldsta sonens födelsedag och träffa lilla Ivar. Ja och halva släkten såklart.

Ni vet sånt man lever länge på.  Åkte hem med fulladdade batterier. Men tandvärk är sånt som laddar ur ganska så snabbt. 
Om jag tycker synd om mig själv???
Japp! Lite faktiskt.

Kram Pia

måndag 22 juli 2019

Måndagsmat på Östkusten

Vi gör vårt allra bästa för att hjälpa till maken och jag. 

Närmaste Nordeabank är kanske i Uppsala men visst låter Östhammar lite coolare. Vi åkte i alla fall dit för att göra bankärenden. Ja åt min kära Fader och Moder. Nu vet ju alla att sjön suger, ja inte på det viset men... Just det, vi var där i lunchtid så självklart så fick det bli lunch där ute vid havsbandet. 

Vi hittade en liten ny bistro för oss. Här serverades det Galette. Japp Bovetepannkaka fylld med goda, smarriga saker. Härliga smaker och superfin utsikt.

 Dagen fortsatte mot mysiga Grisslehamn där vi besökte en före detta jobbarkompis till maken. Gofika på byggarbetsplats kan man säga. Åhh största bullen ever till kaffet. Nu var det tänkt att vi skulle äta lasagne till middag men... Phuuu!  Mätta och så .. ja det fick bli en svampmacka fram på småtimmarna i stället helt enkelt.

Nu drar vi vidare ut på sommaräventyr. Samma östkust men på en helt annan destination. Ska bli så himla mysigt.


Kram Pia

söndag 21 juli 2019

Natten att sova på

Varma heta dagar tar på lite. Fast jag gillar det, för det ger mig ett lugn eftersom jag bara orkar sitta ner och bara vara.

 Jag behöver sånt. Jag älskar att sitta kvar ute på pooldäck tills solen sänker sig bakom trädtopparna i väst, sitta och inta mörkret. Fast det varma liksom sitter kvar i sommarnatten. 

Myggorna biter mig lite och det är inte bra alls. Jag är känslig för dom. Får ont och kliar mig blodig. Nopp inte alls överdrivet ett dugg. Det är sanning. Jag slölyssnar på tv:n som står på medans jag kliar mig, att det var 50 år sedan vi landsteg på månen. Mäktigt! Fast jag har ju inte ens landat här på jorden ännu trots att jag snart är 60. Nåväl jag sitter kvar lite där ute i svala natten, filar fötterna och kliar mig så det gör ont. 

Dricker en sista Aperol Spritz. Ja man får göra det när man har semester. Tänker på att jag blivit farmor till två, att jag nyligen fått hålla om och vara nära dom. Gott och härligt! Jag spanar ut på natthimlen, ser några stjärnor lysa lite svagt. Kanske Orions bälte och polstjärnan. 

Känner mig så oerhört liten men ändå inte. Nu natt och tid att sova lite. Just det.. vi grillade eldosten som jag gjort. Så jädrans gott! Jag plockade renfana också, för att hålla bort flugorna mest. 


Kram Pia

lördag 20 juli 2019

Egengjord eldost

När jag läste om hur mycket antibiotika som används på Cypern, 40 ggr mer än i Sverige.  Ja då känns det inte bra att köpa halloumi därifrån. 

Inte farligt att äta men klart är att antibiotikaresistens efter klimatförändringarna är det största hotet mot mänskligheten. Så jag bestämde mig för att göra egen halloumi. Nu får det inte heta så om det görs här eftersom det är ett skyddat varumärke. 

Mycket mjölk gick det åt och tid. Men det blev väldigt bra och jättegott. Jag använde vanlig komjölk. Vet inte riktigt vart man får tag på får eller getmjölk.

 Nu har jag ost ett tag och jag ska absolut göra mer nu när jag vet hur man gör. Det var inte så svårt alls. Jag som väljer bort kött för klimatet måste tänka på att jag gör bra andra val. Roligt var det att se hur ostarna flöt upp när dom var klara. Jag använde Mandelmanns recept. Ostformen fick jag låna av syster min. Man kan göra en egen av en glasslåda. Nästa gång ska jag forma osten till en cylinder så jag kan skära burgare.



Kram Pia 

onsdag 17 juli 2019

I små flaskor och vas

Att ha levande blommor inne från tussilago till senaste höstblomman har blivit ett litet måste för mig. Inget jobbigt måste utan tvärtom.


Jag köper sällan snittblommor på sommaren utan nöjer mig med det som naturen bjuder på runt hörnet. 

Idag blev det små buketter av lavendel och viol/penséer. Ja jag vet den gamla traslöparn fortfarande ligger på. Men jag gillar den. 


På bordet i uterummet blev det en blandbukett av trädgård och vilt. Underbart om man frågar mig.


Nu äntligen semester på riktigt. 

Kram Pia

måndag 15 juli 2019

Minisemester

Så drog vi västerut, maken och jag. Eller ska jag kanske skriva Farfar och Farmor. Vi fick inbjudan att tillbringa helgen i en stuga vid en sjö i Västmanland. Klart man tackar ja till det. Vi stannade till vid Ekolsunds slott och värdshus på vägen dit. Ja vi hade matsäck med oss. Lite kaffe och kalla crêpes som vi intog bland ljuvligt blå cikoria. 


Fint där men rysligt öde. Lite spöklikt faktiskt. 

Så mysigt. Bäst var ju att få umgås och rå om den här lilla sötisen. Får man säga så? Nåja den lilla goa ungen får man i alla fall säga.

Tiden går fort, från att vara pytteliten till att kravla runt och undersöka omgivningen. Så underbart att se hur barn utvecklas och formas. Älskar verkligen att se det både på jobbet och i familjen. Stort hjärta på det. 

Så var det lite vardag igen, några dagars jobb innan det blir långledigt. Ska besöka barnbarn två också snart. Har det rätt så bra faktiskt.

Kram Pia

torsdag 11 juli 2019

Fint vid infarten

Det första man möter ska väl vara trevligt och inbjudande kan man tycka. Rabatten nere vid infarten är alltid den sista jag tar tag i av någon märklig anledning. 

Varje gång så lovar jag mig själv att nästa år, ja då ska jag starta där nere. Jag har verkligen tacklat av. Orken räcker inte till riktigt eller så kan det vara lusten som saknats ett tag.  Kolla här. 

Usch så fult och det har jag liksom bara accepterat. Jisses! Jag måste ha varit illa däran.

Men nu ni. Jag röjde runt där med sekatör, spade och räfsa. Höll på i timmar tills jag typ inte orkade mer.

Buxbomen som äntligen har satt fart fick sig en tillklippning. Så sjukt långsamma i tillväxt tycker jag. Köpte dem som små, så här såg det ut 2012. 

Så här ser det ut nu. Ångrar att jag inte satte buxbom runt hela rabatten. Den härligt solgula rabatten med ölandstok, renfana, daggkåpa, ginst, gulmåra, orpin och färgkulla. Ett och annan lammöra också.

Mjölkkannorna borstades rena från rost och fick ny färg. Skatboet som hade ramlat ner åkte undan och så körde maken runt med trimmern. 

Jag ska gräva lite till och sen så ska det bli fint igen kanske.



Kram Pia

onsdag 10 juli 2019

En vanlig kladdkaka

Jag bakar sällan som ni kanske vet. Jo jag bakar matbröd men inte så ofta fikabröd. 


I går så kändes det som att sommaren var över. Jag fick lite ångest över att känna mig instängd. Men gå ut då människa... ja fast fy så kallt och omysigt. Jag bakade matbröd och sen irrade jag runt som en yr höna. Var ute lite också, sedan in igen. Ni vet när man liksom inte får någonting gjort. Näe det får lov att bli något gott. Kladdkaka kanske.


 Det går fort och så fanns alla ingredienser hemma. Till och med grädde och jordgubbar. Gillar när den blir så där lite hård uppå och superkrämig inuti. Mums! 
Receptet hittade jag här.


 I dag ska vädret bli bättre och det tackar jag för. 

Pia  

tisdag 9 juli 2019

Inspiriation

Det är lätt att tappa lust och inspiration när sommaren liksom kommer av sig. Förkyld dessutom, ja jätte, jättekul.

  Men som sagt en ger inte upp. Vi styrde kosan ut mot havsbandet. Till Väddö där det finns en väldigt mysig handelsträdgård. 

Jag hade kanske tänkt köpa lite nya blommor om det hade varit rea. Fast det var det inte alls. Så tittade gjorde vi och njöt av det fina. 

Älskar den här kombon av Buddhor, kaktusar och terrakotta. Blir liksom salig och lugn. Vi hade tänkt dricka lite kaffe där på caféet, men det gjorde vi inte heller.  

Nu fick jag inspiration till vilka växter jag ska inskaffa till nästa säsong i alla fall. Den här cerisefärgade raringen tex.

 
Dom här gula också. Vad det är blir dagens projekt att leta reda på. Sedan verkar det inte finnas kålfjärilar på Väddö. Fniss!


 Så vackra färger tillsammans på kålrabbin Azur Star.

 Honungsrosen är ju bara såååå fin. Jag trodde ju att jag köpte en sådan för några år sedan men det gjorde jag tydligen inte.


Nu kör vi tisdag. Brasan är tänd och kaffet är klart och jag har semester.

Kram Pia