Snabb hemgjord majonnäs.

Hej Hej! 

Idag tänkte jag bjuda på en lättgjord majonnäs.  Den tar ca.3 minuter att göra. Så himla bra och väldigt god. 

Det blir ganska så mycket och den håller ungefär en vecka i kylen. Om den är nyttig? Nja det beror ju på. Allt behöver ju inte vara nyttigt utan bara gott.

Alla ingredienser bör ha samma temperatur.

1 ägg ( obs! inte bara gulan )

2 tsk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger eller pressad citron

2 dl neutral rapsolja

salt och peppar

✥

Knäck ägget i en hög burk blanda i allt det andra utan att röra.  

Fram med stavmixern och kör till den tjocknar.

Om man tillsätter lite pressad vitlök och en gnutta cayennpeppar så blir det ju aioli.

Jag gillar majonnäs till räkor och ägg. Blir ju väldigt gott att ha en klick i coleslaw också. Godaste räkmackan fick bli vår fredagsmiddag och så en liten dry martini  till aperitif.

Nu kör vi lördag hela dagen och jag tror bestämt att vi ska få lunchgäst idag. 

Kram Pia