Vegetarisk pastasås

Man måste vara lite påhittig när man inte ska äta kött. Spagetti och köttfärssås är ju en klassiker. Men jag gjorde en egen sås som blev väldigt god till pastan. 

Utan kött då så klart. Jag hackade en bit squash, lite gul lök och tomat. Tog fram champinjoner från frysen som fick fräsa med. Stekte på i pannan med lite olivolja. Sedan tillsatte jag lite vitt vin och krossad tomat. Kryddade med salt, svartpeppar och lite ramslöksolja. Vitlök går ju lika bra. Jättegott faktiskt. Toppade med lite riven ost.

Kram Pia