Kycklingfrikadeller

Jag får så mycket god mat här hemma nu för tiden. I dag blev det kycklingfrikadeller i tomatsås. Wooow så gott. 

Till det serverades pasta. Detta är ett Viktväktarrecept som jag gärna delar med mig av.  Maken uteslöt dock sockret för varför ska man ha det liksom? Annars så har jag sjukt ont i tanden och går på smärtstillande. Kanske var det väntat.

Ingredienser Till 4 personer

Olivolja

1msk

44 Points

Vitlök

3klyfta(or)

00 Points

Tomater, passerade

2förp

00 Points

Socker

2tsk

22 Points

Kycklingfärs 5%

400g

1010 Points

Ägg

1st

00 Points

Ströbröd (skorpmjöl)

2msk

22 Points

Kapris

1msk

00 Points

Parmesanost riven

1dl

55 Points

Basilika

1kruka(or)

0

0 Points

Instruktioner

1. Hetta upp oljan i en kastrull, pressa i hälften av vitlöken och tillsätt passerade tomater, socker, salt och peppar. Låt puttra 20 minuter.
2. Lägg under tiden färs, ägg, ströbröd, grovhackad kapris och riven parmesan i en skål. Pressa i resten av vitlöken och salta och peppra ordentligt. Forma till 16 lika stora bollar.
3. 
4. 1. Lägg frikadellerna i tomatsåsen, låt puttra utan lock 15 minuter. Smaka av med salt och peppar, lägg i basilikan och servera.

   Kram Pia