Grön glasnudel sallad med Asiatiska kycklingspett

Hej!

I går var det min tur att laga mat, jag slutar ganska så tidigt och erbjöd mig redan på morgonen. På vägen hem ångrade jag mig för åhh så slut och trött jag var. Jag ilade in på närbutiken och hittade en påse med kycklingspett, ett paket glasnudlar, avokado och sojabönor. Snabbt och lätt. Sedan blev det den där soffan igen och jag sov gott innan klockan var 20.00. Jag vet inte vad det är med mig men nu är jag sjuk igen. Eller jag har ju aldrig blivit riktigt frisk men jobbat ändå, en hel vecka och tre dagar i alla fall. 

Recept på  Pias snabba nudelsallad.

½ paket glasnudlar Kokas 3 min och så kyl med kallt vatten

½ paket fryst tärnad avokado (tinas i micron)

½ paket frysta soyabönor (tinas i micron)

1 skalad kiwi i bitar
1 cm strimlad purjolök
1-2 msk sweet chilisås röres ned i salladen

dekorera med lite grönsallad

salt och svartpeppar

Väldigt goda spett måste jag säga och det tyckte alla. 
15 minuter tog det i ugnen och salladen gjorde jag på typ 5 minuter. Gott!

Kram Pia