Godast hittills sa maken

Hej Hej!  

Idag bjuder jag på receptet från i lördags. Jag fick väldigt mycket beröm för denna rätt. Bästa kycklingfilé-rätt någonsin sa maken. Så varsågoda om ni vill bjuda på något smarrigt.

Kycklingfilé & jordnötssås med taste of Asia

• 2 dl salta jordnötter grovmixas
• 1/2 liten gul lök finhackas
• 1 msk olja
• 1 tsk curry
• Fräs löken i olja och tillsätt curry
• Ha i 2 dl kokosmjölk (Köpt eller egen) med 1 msk vetemjöl. Vispa
• Fortsätt med att ha i
• 1/2 tsk sambal oelek
• 1/2 msk  ingefära
• 1 1/2 msk kinasoja
• 1/2 msk Brun Farin
• Sist jordnötterna
• Låt puttra och späd med lite grädde och lite vatten

• Egen kokosmjölk
• 
  
• 3,5 dl kokat vatten
• 100 gram kokosflingor
• En timme att vila/svalna
• En mixer
• En sil
• 
  
• 
• Skär 2 stora kycklingfiléer i bitar     ca.2,5 x 2,5 cm
• Stek i olja
• Krydda med
• Salt
• citronpeppar
• allroundkrydda
• 1 msk bbq sweet&smokey sås
• Låt kycklingen bli nästan genomstekt
• 
• Lägg sedan  i 
• 8-10 blomkålsbuketter
• Purjolök det gröna i långa strimlor 
• Tunna morotsslantar
• Låt allt bryna och bli mjukt
• Servera med ris och såsen

Ja det blir mycket matinlägg nu ett tag. Men så får det bli. Har inte så jättemycket att blogga om faktiskt. Snart så kan det komma lite trädgård och sånt. 

Kram Pia