tisdag 10 juli 2018

Sallad med halloumi.

Varmt är det och äta måste man så varför inte göra en sallad. En ljummen med bulgur och halloumi.  Jag kollade i kylen, där fanns en ½ zucchini, morötter, lök, gräddfil, en halloumi och gurka. Citroner låg i fruktskålen. De fanns lite bulgur kvar i skåpet. 

Tärna zucchinin, slanta moroten, klyfta lök. Stek alltsamman och krydda med salt, peppar, timjan och lite balsamvinäger.  Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Tärna halloumin grovt och stek den frasig i olivolja. Vänd ner alltsammans i bulgurn. 


Servera med en gurksås gjord på riven gurka (avrunnen), gräddfil eller kvarg. Pressa i vitlök, citronsaft och lite cest. Hade varit fräscht med lite ruccola men det hade jag ingen, gick bra med vanlig bladsallad också.
Gott!

Kram Pia

5 kommentarer:

  1. Ser jättegott och vackert ut! Blev frestad...
    Ha en fortsatt trevlig semester.
    Kram Tummelisa

    SvaraRadera
  2. mm, va gott det lät, haloumi är så himla gott!

    Kram Gunilla

    SvaraRadera
  3. Halloumi är verkligen gott, har du testat Lidl´s, den är supergod.
    Kram Helena

    SvaraRadera
  4. Halloumi är något som jag inte lärt mig att äta. Tycker det är som att tugga på gummi. Men det övriga salladen lät mumsigt.
    Kram Carin

    SvaraRadera

Tack för dina ord och tankar.