Krabbelurer till fikat

 Ibland kan man ju bli så himla sugen på fikabröd men så finns det ingenting hemma. Då kan man göra krabbelurer. 

Det går fort och smakar gott till kaffet. Servera gärna med färska bär. Jag gjorde bara en halv sats.

Krabbelurer, ca 15 st.

1 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 ägg

1,5 dl mjölk

+ smör till stekning, socker och kanel

1. Blanda socker och kanel i en tallrik. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör ner äggen och häll i mjölken. Vispa till en klumpfri smet.
2. Hetta upp en stekpanna och tillsätt smöret. Klicka ut smeten (ca 2 msk ) och stek till fin färg tills smeten rest sig. Vänd och stek till fin färg på andra sidan.
3. Vänd sedan runt i kanelsockret. Stek upp resten av smeten på samma sätt och servera direkt.

Kram Pia